觀音茶粒：干茶條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯。     觀音葉底：葉底的顏色鮮綠、勻整，枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，     觀音茶水：湯水蜜黃亮麗，透明有光澤，無枝無沫，活性足，沖泡幾次茶湯色澤仍無多大改變。滋味醇厚，醇而帶爽，濃厚而不澀，而且喝完唇齒留香，喉嚨甘甜，